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振兴中国乳业出路何在

发布时间:2015-06-19  来源:新农网
摘要: “现在消费者纷纷直购、代购、网购进口奶粉,我们买进口的奶粉人家还限购,这是中国奶业人的耻辱。”近日,农业部部长韩长赋关于我国乳制品市场现状的一番讲话,再次在国产厂商和广大消费者心中卷起波澜。

 

  乳品企业一定要在技术创新、质量提升和上游牧场建设方面多下气力,下定决心做“长跑选手”

  “现在消费者纷纷直购、代购、网购进口奶粉,我们买进口的奶粉人家还限购,这是中国奶业人的耻辱。”近日,农业部部长韩长赋关于我国乳制品市场现状的一番讲话,再次在国产厂商和广大消费者心中卷起波澜。

   三鹿奶粉等食品安全事件给国产品牌带来的负面影响一直延续至今。2012年有统计指出,近年来在国内一线城市,国外乳品业的市场占有率超过3/4,国产 婴幼儿奶粉的市场份额甚至不足5%。早在2013年,就有媒体调查,一段时间里,市场上销售的进口奶粉有八成其实属于贴牌生产,却仍在包装上标注“原装进 口”“100%国外奶源”。这不能不说是中国乳品业的心中之痛。

  国产乳品的雪耻之愿,不可谓不强烈。这些年来,国家加大对乳品业的政策 扶持和监管力度,到今天,100头以上奶牛规模养殖的比重已超过四成,生鲜奶抽检的合格率连续6年达到100%。最近开幕的米兰世博会上,国产品牌贝因美 的婴幼儿配方奶粉经受住了对食品安全近乎苛刻的检验,获得“世博会指定婴童产品”称号。这些进步是非常鼓舞人心的。

  但仔细探究,振兴国产乳业的障碍并未完全消除。

   首先是商业环境问题。应该说,现在国内的奶粉市场流通环节过多、税赋成本过高,这导致产品价格偏高但奶粉企业收益有限。国产品牌奶粉多数毛利率在50% 以上,而实际净利率不足5%,可谓“干的是奶粉活儿,挣的是白菜钱”。有人形象地说,奶粉和乳制品是典型的高技术、高风险、低收益行业。商业环境让企业缺 乏发展后劲,提升品牌美誉度的挑战十分严峻。

  其次是行业整体竞争力不高。在澳大利亚、新西兰,一公斤牛奶的收购价格折合人民币 大约是两元多,而国内由于劳动生产率较低,这个价格一般都要到4元多,低的也要3元多。另一方面,国内企业间的恶性竞争十分惨烈,成本高昂的价格战、广告 战,让原本赢利能力不强的民族品牌雪上加霜不堪重负。其结果必然是市场集中度低,缺少响当当的品牌。全国总共上百个奶粉品牌,排在第一的市场占有率也只有 10%多一点。

  此外,对消费者的教育和引导也任重道远。图便宜、买安全固然是人之常情,但盲目跟风、“唯洋品牌是瞻”的心理,令人深 思。除了“山寨洋奶粉”李代桃僵大行其道,不少代购、“海淘”也根本没有质量监管、出了问题无法追溯,消费者却依然热情不减。消费心理的不成熟可见一斑。

  振兴中国乳业出路何在?

  商业理念的进步最为关键。中国市场的容量不小,只要大家都静下心来踏实做事,不至于安放不下几家高品质、大规模、有国际影响的国产厂商。乳品企业一定要改变“窝里斗”的竞争心态,在技术创新、质量提升和上游牧场建设方面多下气力,下定决心做“长跑选手”。

  “看得见的手”与“看不见的手”相互协同,历来是我们提升产业竞争力的独特优势。从政府的角度,应该鼓励国产品牌提高行业集中度,推动优质资源向优势乳企集中,同时利用税收与财政政策,支持优势国产乳企实施技术创新、不断向上游发展。

   振兴乳业,创造实事求是的舆论环境,引导消费者建立正确的消费观念至关重要。经过这些年的长足发展,贝因美、伊利等国产奶粉企业不仅已经成功进入国际市 场,而且正在建立全球化的供应链体系。公平地说,我们有高质量的乳品企业、有高质量的奶粉,也有高质量的奶源。正如韩长赋所说的,“我们有市场有基础有资 源,还有雄心壮志,重建信心的时候到了”。这个时候,尤其需要我们以不屈不挠的耐心,用实打实的产品赢回消费者的信任和青睐。

 

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