为提升生鲜乳质量安全水平，福建省三明市农业局多措并举，强化对该市唯一一家乳业公司--三明市碧海乳业有限公司的监管，逐步形成管理制度。
一是加强源头监管。检查奶牛健康状况，检查用药、饲料及添加剂情况（重点检查违禁药品）；监督做好奶牛“二病”监测，每年检测300-400头份。
二是加强牛奶监测。每年抽检生鲜乳样品3-5个批次，今年已抽检生鲜乳收购站生鲜乳样品1个批次，送省上检测；监督企业自检，收购牛奶到进入成品奶生产车间的每一批牛奶都必须自检合格。
三是加强监督检查。检查公司奶牛场（18户养牛户）动物防疫条件合格证（动物防疫制度执行情况）、动物强制免疫情况、病死动物无害化处理及消毒情况；检查公司生鲜乳收购站标准化建设情况，经检查，生鲜乳收购许可证、生鲜乳收购站开办主体等6项A类别项目均达标，功能区划分、收奶量配套的收购能力等15项B类别项目中除5项不需做判定外，其余10项均达标；检查生鲜乳运输车，按照判定标准现场逐项检查，对不达标项目限期整改。
四是加强养殖指导。指导养殖户科学、健康养殖，做好档案记录，严格用药，严格执行休药期制度。
五是加强宣传引导。企业签订安全生产承诺书，养牛户向企业签订安全（健康）养殖承诺书；对养殖户及企业贯输“只有健康奶牛才能生产出健康牛奶，只有健康牛奶才能制造出健康奶产品”意识，加强法律法规宣传，增强安全生产法律意识。
