顶级牛奶的鉴赏之道：一鉴二品三赏

　　目前，在中国牛奶市场上，越来越多的消费者倾向于购买高端牛奶产品，然而，贵的就一定是好的吗，如何辨识真正的顶级好奶，行家的建议，可以通过一鉴二品三赏来探其究竟。

　　一、“鉴”：

　　鉴奶源

　　牛奶的品质和营养首先要看牛奶的奶源是从哪里来。位于北纬40度左右中国乳都核心区的特仑苏专属牧场，是我国第一批通过国际GAP体系（良好农业规范）认证的牧场，有着近乎苛刻的管理制度。牧场从世界四大洲引进的顶级金牌奶牛，食用专为名种奶牛种植的来自全球12个国家的顶级牧草，享受自然放养，动物福利的精心照料与智能自愿挤奶的舒适的待遇，这些都奠定了特仑苏牛奶与生俱来的超凡品质。至今，特仑苏原奶中每百克牛奶含有3.3克的天然优质蛋白含量始终无人能够企及。

　　鉴标准

　　不仅如此，在特仑苏的生产质量管理体系中，每一滴原奶，都要经过比欧盟标准更加严格的检测，除了对所有生产原料进行FDA标准（美国食品药品管理局）检测，牛奶在特仑苏生产线上每进入下一道环节之前，都要经过十几个指标的检测，精确程度能够达到普通牛奶的20倍。比如，经过第三方独立检测，特仑苏的微生物含量仅为5000个／毫升，比国家一级奶标准严格100倍，比欧盟、FDA等国际公认的高标准还要严格20倍，甚至不用灭菌处理就能达到国家饮用标准。

　　博鳌亚洲论坛秘书长龙永图将特仑苏誉为“中国第一奶”。

　　二、“品”：

　　品口感

　　闻其奶香，尝其滋味，浓香醇郁，唇齿留香，这不但因为特仑苏的顶级奶源和纯天然的高蛋白，更需要高科技的工艺水平和严格的品质标准才能保证牛奶醇香口感与纯净品质的始终如一。

　　特仑苏从原奶到上市销售，还要经历105道严格的工艺，包含过滤、净乳、闪蒸、UHT灭菌、无菌灌装等环节，在特仑苏的生产过程中，每一个环节都采用世界上最先进的设备，一条特仑苏生产线的身价高达五六千万，而国内许多乳品企业的一条生产线造价是一二百万，成本不同，其中的科技含量自然是大不同。比如，特仑苏所采用的均质机来自意大利，因其性能优越、价格高昂被称作均质机中的“法拉利”，而经过这部意大利均质机的均质处理，牛奶中的脂肪球大小均一，分散均匀，使得每一口特仑苏都具有相同的细腻、醇香。

　　品纯净

　　特仑苏独特的生产过程是在世界领先科技的指纹车间里完成的，在这间国内唯一一家指纹车间，只有预置了身份信息的工作人员可以凭借指纹信息进入。此外，哪怕是总裁，也不会得到特殊的“通行证”。这里还是纯净的“零菌落”车间。要能够做到空气环境中“零细菌”，所要求的技术和管理是非常高而严格的，特仑苏的生产车间就做到了。国家标准中，乳品生产车间内的空气净度要求≦30cfu/皿，经第三方检验结果，特仑苏生产车间长年保持在0cfu／皿（cfu：菌落形成单位）。也就是说，车间空气的纯净度达到“零菌落”——没有一个细菌。

　　三、“赏”：

　　赏品牌

　　伟大的品牌＝卓越的产品＋独特的品牌文化。纵观国内乳品市场，形成独特品牌文化的高端牛奶恐怕唯有特仑苏。

　　特仑苏之所以能成为中国高档乳品的典范，在乳品行业中独树一帜，不仅仅因为它独特的产品特色，更是因为特仑苏建立起了“金牌牛奶，特仑苏人生”独特的品牌文化，从而成为优质生活的代言。

　　赏文化

　　特仑苏的出现，从根本上改变了人们对牛奶的看法，它已经成为一种人生态度的写照。用心工作，用心享受生活，以金牌的标准要求自己，亦只感受金牌品质的人生——这就是特仑苏人生——追求卓越、积极进取、懂得享受……正是这样的品牌文化升华了特仑苏入口那一瞬间所带来的心理感受：生活，是用来品味的。

　　如今，特仑苏所引领的优质生活理念已经悄然深入人心，消费者选择特仑苏，已经不仅仅是选择一款牛奶，而是选择一种消费观念和生活态度。（王果兰）