牧场经营管理与奶牛生产“金三角”——奶牛养殖专家 李大辉(4)

　　娩育的营养物质必须要给足。人的抵抗力强不强，跟这四个元素是有关的，维生素A、维生素E、微量元素锌和锡，这些元素缺乏以后抵抗力会下降的。如果缺乏维生素A，牛得了乳腺炎要治疗很长一段时间，不容易好，子宫内膜炎治疗的时间也很长，如果维生素A不缺乏，很快就治愈了。一切炎症的治疗用维生素A效果好，80年代那时候没有，没有预混料。胡萝卜里面有，苜蓿草那时候没有。他们说老李你不懂农业，这时候哪儿有胡萝卜，大概等了一个多月胡萝卜出来以后，装了一拖拉机胡萝卜，所有的牛都喂，喂了以后，好多牛都配上了。为什么？维生素A不足，胡萝卜里面有β胡萝卜素，胡萝卜素到身体里变成维生素A。你们尽可能地喂苜蓿草，喂胡萝卜，只要有这个东西的时候，这段时间就喂。喂了以后，这头牛至少在这个阶段里面能得到他所必须要的东西。营养对牛也好，对人也好，对机体的影响是非常大的。在养牛过程中也要注意平衡，平衡是没有一个固定的东西，永远是在变化的。

　　保护子宫，要注意一些牛的步病和结核，千万别随便买牛就放到牛舍里。步病得了以后没法治疗的，犊牛肯定被染上，好多步病的牛一定在怀孕后期才能在血液里找到抗原，否则是没有的，查不出来。有的厂一个牛舍里两千头进口澳牛，全染上步病。为什么？这批牛放在草场上放牧，这个草场以前是放羊的，它没有想到这个问题，这批牛全得了步病，所有的工人、饲养员全得了步病。所以希望你们把这些牛都保护好，不要染上步病、结核等。

　　影响繁殖的因素，一个是病，一个是配种的技术。60天之内是不许配种的，配的话往往发情也是属于假发情，这些都是配种技术问题。还有内分泌的异常，跟营养也是有关的。调控牛胃，牛胃是一个发酵罐。奶牛很多东西自己不能解决，必须加工以后才能用。比如草，它能消化吗？不行，它靠牛胃的微生物进行消化，消化出来的东西初步加工它再利用。养牛的人不了解牛胃，你这头牛是不可能养好的。牛胃里的微生物是牛的宝贝，我们养牛的人必须关注这个问题。牛胃的微生物就是七个集团公司，每个集团公司管一样东西，有管纤维素的、半纤维素的，有管子房消化的，有管蛋白消化的，有管淀粉消化的，也有产酸的。牛在不同的生产阶段，七个集团公司的大小一直是在变化。如果泌乳高峰期，蛋粉、蛋白不动，纤维素招兵买马。如果在干奶期，精料减少了，管精料的这些集团公司下岗，微生物下岗，纤维素、半纤维素招军买马。到产后，又调过头来。所以他们这些工作都是在此起彼伏，你上我下、我上你下。

　　我接到一个电话，是陕西来的，李老师，你到我们厂里来过，我这里出大事了。我问出什么事了？一百多头牛绝食，不吃东西，一天就吃半公斤，全站在那里。他担心传染病，我说不是传染病，你把这两个月以来怎么喂牛的，喂多少，你写下来给我。大概他是这么喂的，4公斤苜蓿草，20公斤青贮，10来公斤的精料，还有10公斤的啤酒糟，东西喂得很好，因为这群是高产牛，产量比较高的。之后你把苜蓿草突然停了，喂了大概20公斤的黑麦草，过几天以后增加到30公斤，第二天牛出现全部绝食，不吃东西。你们想想看，为什么？青贮是酸性的，啤酒糟发酵以后也是酸性的，精料里面除了蛋白质饲料，发酵以后也是酸性的。苜蓿草4公斤，苜蓿草是碱性的，里面的小苏打是碱性的，嘴巴里的唾液是碱性的。但是你看碱性的有多少，酸性的有多少，酸碱还平衡吗？酸度PH值肯定在6以下，但是有4公斤的苜蓿草，苜蓿草里面有些苹果酸能缓解酸中毒，能够促进乳酸利用菌的功能，但是它已经进入酸中毒的范围。如果这个牛进入酸中毒的范围以后，它的前胃活动减弱，有些微生物开始死亡，这些集团公司的功能就下降，牛的转化率就下降。在这个前提下，又突然把4公斤的苜蓿草停了，20公斤的黑麦草加上。这天晚上你们的人不能睡觉，这一百多头牛担心它涨气，每头牛进200毫升的盐水，再喂一些健胃的药，他晚上做了，第二天全好了。他犯了四个错误。第一个，热量结构有问题，青贮过多，干草偏少，再加上精料和啤酒糟，酸碱平衡失调了。第二个，突然换料，不是一公斤一公斤换，4公斤换成20公斤，干草突然换成鲜草。第三个，换料的量太大。第四个错误，黑麦草喂量是有限度的，我做过实验，黑麦草最好的喂量12公斤，超过12公斤对牛不利。