牧场经营管理与奶牛生产“金三角”——奶牛养殖专家 李大辉(5)

　　我建议你们这里草的问题想办法解决，事在人为。因为黑龙江省是一个养牛的大省，如果草不解决，你的效率上不去。玉米秸秆可以利用，好的玉米秸秆粗粮率可以到6%。如果玉米秸秆这么长，下面30公分、15公分不要，下面木质化了，不会被消化的。玉米秸秆的蛋白质在哪里？在叶子里，维生素、锌也在叶子里，所以玉米秸秆值钱的是叶子，下面的杆子我建议当柴烧，上面的用来喂牛，这样它的蛋白质含量上去了。同样喂一公斤，截掉下面的话，蛋白质的含量就上去了，在一定程度上可以满足牛的需要。

　　PH6.4，理论上大家都能接受的，但是真正能够全在6以上很难，有的时候上上下下。吃了东西以后，发酵了以后就下来了，东西消化了以后慢慢又上来了，总是在这个边缘徘徊。你们现在精料里搁什么东西呢？（回答：苞米、玉米、豆饼。没有蛋白，没有燕麦。）咱们吃饭，早饭、中饭、晚饭，牛的微生物也有早饭、中饭、晚饭，如果你们给它吃麸皮、玉米，给微生物的早饭、晚饭，没有给它中午饭。中午饭是什么东西呢？蛋白或者燕麦。为什么？饲料发酵的时间有的快有的慢，麸皮快、小麦快，然后是大麦、燕麦、玉米、高粱，发酵速度是由快到慢，快的早饭，慢的晚饭，中等的中午饭，我们不希望一下发酵了以后酸度特别高，有些微生物要死掉的，影响它的工作效率，不行。我是用小麦、麸皮、大麦、玉米，效果特别好。你们现在怎么办呢？麸皮必须要用，玉米也要有，控制玉米的发酵速度有一个办法，玉米得粉碎，粉得特别细，发酵速度快一点。粒度稍微偏大一些的就是晚饭，粉得更细的是中午饭，这样的话，微生物的工作效率特别好，我现在基本上用很少的饲料东西解决很多的问题。冬天麸皮不要超过8%，夏天10%，为什么？夏天磷的需要量多一点，麸皮中磷的含量非常高。小麦粉碎的粒度稍微大一点，因为小麦跟麸皮一样发酵速度很快，粒度稍微粗一点，发酵速度就慢一点，越细发酵速度越快，粒度大一点接触面缩小，发酵速度变慢。玉米细一点，再搞一点小麦稍微粗一点，一个是十点吃的点心、两点吃的点心，解决了中午饭。微生物要工作，你给我能量，你不给我能量我就不干活，你给我能量了我干活，降解蛋白，把这些东西全消化掉，然后自己成为菌体蛋白，牛吸收了，还有一部分过牛胃蛋白，解决问题了。大麦价钱贵，也就是7%到8%的比例，但是贵的东西拿过来以后给你解决大问题，转化率一下就上去了，经济上绝对划得来。你可以用一些小麦和玉米，混在一起试试看，东西不增加，奶量会上来，不用增加你的成本。

　　首先考虑到牛胃微生物能量的需求，在技术上叫能蛋同步降解，满足微生物的需要。如果算一下，我很担心你们有些高产牛要酸中毒，玉米秸秆最好要加工、糅碎，提高它的消化率，多吃一点。高产的时候别少吃，尽量多给一点，以平衡酸碱度，否则不好办。你们这里的青贮比上海的青贮好多了，你们这里的青贮干物达到30%，上海只有22%，干物质比玉米秸秆也好，比干草也好，精粗1：1，青草和青贮也是1：1，这个结构对牛绝对有利的。建议你们可以做人工天麻。把牛吃的所有的东西等于盖浇饭一样的，全混到一起吃，很好。你们的牛不多，能够人工做的，虽然累一点，但是赚钱，钱不会天上掉下来。你先把干草搁在那儿，青贮加上去拌一拌，然后加精料，分量都算好了。如果青贮很干，干草很干，加一点水，然后再把精料倒进去搅合。干草和青贮沾到一起，沾到水以后，把精料也沾到里面，什么都有，牛吃到的每一口食物营养都是均衡的，这一口吃下去什么东西都吃到了，对牛胃微生物是非常好的。比如牛胃微生物在胃里，现在的胃要的是精料、青贮，它要这个东西拿不到。人工天麻，微生物要青贮就拿青贮，要精料就拿精料，它坐那儿很随意就可以得到想要的东西。你们可以试试看，也累不了多少，花不了多少力气。干草和青贮混合，太干加点水，精料再倒上去，要算好分量，混合好以后再喂牛。天麻做出来以后，送到牛舍，牛一看见这个东西来，采食的速度加快，采食的时间缩短了半个小时以上，将近一个小时。我仔细地看了，牛吃东西原来是长草嚼的很慢，现在一口就吃完了，像饿死鬼一样吃东西，采食的速度加快、采食量增加，最后反刍的时间增加了，对这些饲料的消化提高了。所以我建议你们牛少的，三五头、七八头完全可以这样做，国营企业一千多头都这样做，效果确实好，但他们很困难，卫生有困难，你们家里都有地方，都可以拌。拌了一起，每一餐别混在一起时间太长，喂三次的拌三次，喂两次的拌两次，别早上吃的晚上拌，那就不是天麻。每种饲料必须是均衡的，时间一长，一干，精料全掉下来，草和青贮也分了家，精饲料也分了家，没有意义了。所以每次喂前拌好以后再喂，你看牛吃的料是多还是减少，看它吃料的速度是加快还是减慢，然后看产量。对产量肯定有好处，这不是我的发明创造，这是事实、规律，希望你们试试看。